Buku Resep

Ibu punya sebuah buku besar seukuran kertas folio, sampulnya bermotif batik. Isinya bermacam-macam resep yang sudah pernah dicoba oleh Ibu. Semua resep yang tertulis di buku batik itu dijamin enak serta cara memasaknya pasti sederhana. Beberapa bulan sebelum meninggal, Ibu beres-beres rumah dan ternyata sang buku telah hilang entah terselip di antara timbunan ribuan buku lain atau terbuang bersama tumpukan berbagai buku dan kertas-kertas lama.

Jadilah saya kehilangan banyak resep istimewa, misalnya resep roti, ontbijtkoek, pizza, meringue, apple pie, ase lidah, fruit cake, bolu kukus, kue lapis daun suji, duh .. macem-macem lagi deeee .. Contoh mengapa berbagai resep itu istimewa. Roti tawar bikinan Ibu mirip roti Jerman yang agak mawur (bahasa Jawa), tapi kulitnya sedikit liat seperti roti Perancis. Walaupun sudah dingin, harum raginya masih membayang. Di dalamnya bertaburan sedikit parutan keju Edam yang membuat rasa asin hanya samar sehingga tetap cocok dimakan dengan isi roti bernuansa manis. Contoh lain adalah 'apple pie' yang isinya selain apel dengan taburan kayu manis bubuk dan gula, juga campuran semacam vla vanila, rum dan kismis yang sudah direndam rum atau wiski. Kulit 'pie'-nya pun empuk-empuk lumat di mulut dan seingat saya membuatnya gampang dan tidak mudah hancur saat digiling. Sampai saat ini saya belum menemukan lagi resep kulit pie yang sesuai.

Nah, resep yang tertulis di blog ini hanya beberapa yang berhasil saya ingat karena kebetulan saya sesekali memasaknya. Saya akan memasukkan resep kue kering andalan orang Indonesia kalau sedang lebaran, yaitu kaastengels dan nastar. Tambahannya kue havermut. Selanjutnya, 'cake' dalam berbagai jenisnya, yaitu marmer, coklat, vanila. Lalu brownies panggang, puding coklat kopi, prol roti, prol peuyeum, spageti, makaroni panggang, hutspot, bistik belanda, slada. Saya juga akan menulis beberapa resep masakan turun temurun yang katanya bukan rahasia, yang saya dapat dari tetangga atau teman.

Mungkin kalau tiba-tiba rajin, saya akan mencoba beberapa resep yang ada di Internet dan saya ubah sedikit sehingga menyiratkan rasa nostalgia.