Bitterballen

Bitterballen adalah bola-bola daging berukuran kecil bersalut tepung panir. Makanan ini cocok disantap sebagai camilan.


100 gr mentega
1 butir bawang bombay dicincang halus
150 gr tepung terigu
350 cc susu
250 gr daging giling disangrai sampai tiris
garam secukupnya
pala, merica, gula pasir
tepung roti secukupnya
2 butir telur dikocok sebentar
minyak

1. Panaskan mentega di wajan untuk menumis bawang bombay. Tumis hingga lembut dan harum.
2. Masukkan terigu, aduk-aduk hingga rata
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk merata
4. Tambahkan daging dan bumbu-bumbu, aduk sampai bercampur rata
5. Dinginkan sebentar
6. Dibikin bulet-bulet, gulingin ke tepung roti, celupin ke telor kocok, sekali lagi ke tepung roti
7. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan