Resep Dasar 'Cake' alias Kue

Sebenarnya 'cake' itu bahasa Indonesianya kue, betul kan? Karena kue bolu tidak bermentega, jadi 'cake' ini bisa dianggap kue bolu bermentega. Ada 'cake' coklat, ada 'cake' vanila, ada 'marble cake', ada cake 'buah', sebenarnya resep dasarnya sama. Dan ini resep dasar paling sederhana, tapi enak.

Untuk ukuran loyang atau 'baking pan' kecil:

125 gr tepung ayak
125 gr gula halus
125 gr mentega (margarin juga boleh)
4 butir telur
sedikit sari vanila (alias 'vanilla essence'), atau vanila bubuk, atau rum


1. Kocok gula halus dan mentega sampai putih
2. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok
3. Tuangkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
4. Bubuhi sari vanila
5. Olesi loyang dengan mentega dan taburan tepung
6. Tuangkan adonan
7. Panggang
8. Untuk variasi 'cake' lainnya, resep disesuaikan, misalnya, ganti sebagian ukuran tepung dengan bubuk coklat.