Bistik Daging

Bistik daging ala Ibu saya adalah bistik kebelanda-belandaan yang sungguh sangat mudah memasaknya dan enak sekali. Biasanya bistik daging kami makan sebagai teman hutspot.

+/- 500 gram daging sapi (has dalam atau has luar)
merica
garam


1. Cocok-cocok daging dengan garpu (kuno banget ya caranya ... )
2. Taburi daging dengan garam dan merica
3. Panaskan mentega +/- 2 sdm di dalam wajan/panci
4. Masukkan daging ke panci
5. Balik-balik daging dan biarkan gosong kedua sisi
6. Tuangi dengan air mendidih, dan tutup panci hingga daging empuk dan gosongan pada panci terlepas menjadi kuah bistik berwarna coklat
7. Potong tipis daging melintang serat pada saat menyajikan, dan banjur dengan kuah bistik