Puding Cokelat

Biasa aja sih, puding cokelat .. mm atau coklat ya .. 
Saos atau vla-nya dibuat dengan tepung terigu, karena untuk saos puding saya lebih suka tekstur terigu dibandingkan dengan tepung maizena


Bahan puding: 
1 pak bubuk agar-agar (saya biasanya pakai merek Swallow Globe) 
700 cc susu (maksimal 800 cc) 
8 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
7 sampai 8 sdt cokelat bubuk 

Bahan saos/vla: 
1 1/2 sdm tepung terigu
4 - 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
300 cc susu
1 sdt rum atau esens rum, atau ekstrak vanila

Cara membuat puding:
1. Larutkan bubuk cokelat ke dalam campuran susu dan gula pasir
2. Tambahkan bubuk agar-agar
3. Didihkan dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan agar tidak menggumpal atau susu pecah 
4. Setelah mendidih, pindahkan ke wadah atau cetakan puding 
5. Tunggu dingin dan simpan di lemari es
6. Hidangkan dengan saosnya

Cara membuat vla:
1. Tuang gula dan tepung terigu ke dalam panci atau pinggan tahan api
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terigu diaduk agar larut merata
3. Didihkan dengan api kecil/sedang hingga mendidih
4. Tuangkan rum
5. Dinginkan sambil sesekali diaduk